เมื่อวันที่ 9 มิ.ย. ที่ห้องเชียงแสน อาคารวันชัยศิริชนะ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง (มฟล.) อ.เมืองเชียงราย จ.เชียงราย รศ.ดร.ชยาพร วัฒนศิริ อธิการบดี มฟล.และนายวันชัย จงสุทธานามณี นายกเทศมนตรีนครเชียงราย ร่วมกันลงนามบันทึกความร่วมมือเรื่องโครงการเมืองอาหารปลอดภัย ซึ่งทาง มฟล. ร่วมกับเทศบาลนครเชียงราย ได้จัดให้มีการร่วมมือกันในครั้งนี้ โดยมีผู้ที่เกี่ยวข้องทั้งส่วนของ มฟล.และเทศบาลนครเชียงราย เข้าร่วมจำนวนมาก โดยเนื้อหาของความร่วมมือคือการร่วมกันพัฒนาองค์ความรู้เรื่องเมืองอาหารปลอดภัยไปสู่ประชาชนทุกฝ่ายตั้งแต่นักเรียนนักศึกษา ประชาชน ผู้ประกอบการ ผู้ผลิตอาหาร ผู้บริโภค ฯลฯ และพัฒนาศูนย์จำหน่ายผลิตภัณฑ์ชุมชนและเกษตรปลอดภัยนครเชียงราย โดยมีผลผูกพันความร่วมมือเป็นระยะเวลา 3 ปี เริ่มตั้งแต่ปี 2563 ถึงปี 2566
สำหรับรายละเอียดของกิจกรรมคือจะมีการจัดให้มีการฝึกอบรมสำหรับเกษตรกรด้วยหลักสูตรต่างๆ เช่น การผลิตสินค้าเกษตรปลอดภัย การผลิตผักปลอดภัยจากสารพิษ ฯลฯ จัดอบรมด้านธุรกิจในหลักสูตรต่างๆ เช่น การวางแผนธุรกิจ การวางแผนตลาด การวางแผนการเงิน ฯลฯ จัดระบบการบริหารศูนย์จำหน่ายผลิตภัณฑ์ชุมชนและเกษตรปลอดภัย จัดกิจกรรมพัฒนาบรรจุภัณฑ์และการจัดวางสินค้าเกษตร จัดอบรมด้านอาหารปลอดภัยให้แก่นักเรียน การนำผลงานวิจัยนวัตกรรมไปสู่การผลิตผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ฯลฯ โดยดำเนินการตั้งแต่เดือน มิ.ย.2563 นี้เป็นต้นไปจนถึงเดือน พ.ค.2566 โดยปีแรกจะมีการตั้งคณะทำงานและสรุปรายละเอียดการดำเนินการทั้งหมดให้แล้วเสร็จต่อไป
รศ.ดร.ชยพร กล่าวว่า มฟล.ได้มีความมุ่งมั่นที่จะพัฒนาเรื่องอาหารปลอดภัยใน จ.เชียงราย มานานและอย่างต่อเนื่องด้วยความมุ่งหวังที่จะให้เป็นเมืองที่ปลอดภัยจากสารพิษตกค้าง โดยมีกลุ่มเป้าหมายคือหน่วยงานภายในจังหวัดที่จะเข้าไปร่วมมือกันทำงานเพราะผลดีที่ได้นั้นถือว่ามหาศาล โดยนอกจากจะทำให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ ยังทำให้นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างประเทศที่จะมาเยือนได้บริโภคอาหารที่ถูกสุขอนามัยอันจะเป็นแรงดึงดูดให้ไปเยือนอย่างต่อเนื่องต่อไป ทั้งนี้ความร่วมมือจะมุ่งไปทั้งระบบทั้งต่อเยาวชน ผู้ประกอบการ ผู้ผลิต ผู้บริโภค ฯลฯ ซึ่งตนยืนยันว่าทาง มฟล.และเทศบาลนครเชียงรายจะเดินหน้าร่วมกันต่อไปอย่างมั่นคง
ด้านนายวันชัย กล่าวว่ากิจกรรมส่งเสริมเรื่องอาหารปลอดภัยสามารถใช้เพื่อยกระดับชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชนได้ เพราะประชาชนชาวเชียงรายส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรรมซึ่งสามารถต่อยอดไปถึงการแปรรูปผลผลิตทางเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่าได้ ซึ่งก็จะสอดคล้องกับการส่งเสริมให้เชียงรายเป็นแหล่งท่องเที่ยวโดยมีผลผลิตทางการเกษตรปลอดภัยและสินค้าแปรรูปทางการเกษตรจำหน่ายให้กับนักท่องเที่ยวที่ไปเยือนได้อย่างมั่นใจอีกด้วย.
